Archives de catégorie : Délices de France

Il est temps de déguster la galette des rois !

Aussitôt Noël, Nouvel An et leur lot de bûches terminés, arrive une autre tradition : l’Épiphanie. Et comme nous sommes en France, chaque fête (ou presque) est associée à un mets. Au début du mois de janvier, il s’agit de la … Continuer la lecture

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Sacré Cognac !

C’était un reportage que j’ai écouté sur France Info ce matin en marchant au bureau dans les rues de Sydney (Australie). Il s’agissait d’informations intéressantes sur les exportations françaises. Saviez-vous que les vins et spiritueux forment le 2e secteur d’exportation … Continuer la lecture

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Le saviez-vous ? Les Nutellas français et australien ne sont pas identiques !

Qui n’a jamais goûté au Nutella ? On s’est tous caché un jour, dans un recoin de la cuisine, pour goûter « rien qu’un petit peu » à la délicieuse mixture chocolatée. Pietro Ferrero ne pensait pas générer un tel phénomène lorsqu’il a … Continuer la lecture

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Nos 10 meilleures tartes sucrées

Dans la catégorie des desserts, les tartes représentent un des plats culinaires sucrés les plus appréciés des Français. Beaucoup de familles gardent le secret de leur préparation avec fierté alors que la garniture varie souvent en fonction de la région … Continuer la lecture

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C’est l’heure de tirer les rois !

À peine les festivités de Noël terminées qu’une autre tradition se doit d’être suivie en France avec la dégustation de la fameuse galette des rois. Pour honorer la tradition, Pierre et Rachel se sont rendus à la boulangerie Dapremont d’Altkirch … Continuer la lecture

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Un repas gastronomique ‘Masterchef’ à Kaysersberg

Lors de notre dernière soirée à Kaysersberg le vendredi 5 octobre, les étudiants du cours intensif de français de French Moments nous avaient réservé une bonne surprise. Elda nous avait annoncé que nous étions invités à déguster deux repas gastronomiques … Continuer la lecture

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Les pralines de Lyon : vous connaissez ?

Notre découverte de Lyon touche à sa fin… mais un tour d’horizon de la Capitale des Gaules ne saurait être bouclé sans mentionner les pralines de Lyon que l’on trouve partout et à toutes les sauces : en bonbons, en … Continuer la lecture

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Les bouchons de Lyon : là où l’on mange bien !

On ne pouvait pas visiter Lyon sans entrer dans un bouchons, un de ces restaurants typiques où l’on savoure des spécialités gastronomiques de la Capitale des Gaules : salade lyonnaise, quenelles de brochet, tablier de sapeur, poulet à la crème, … Continuer la lecture

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Les coussins lyonnais : vous connaissez ?

Aix-en-Provence a ses calissons, Bordeaux ses canelés, Paris ses macarons, Nancy ses bergamotes et Cambrai ses bêtises. Lyon n’est pas de reste. Nous avons eu la bonne surprise de goûter aux confiseries spécifiquement lyonnaises : les coussins. Superbement présentés dans … Continuer la lecture

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Petits moments gourmands à Lyon

Aujourd’hui, nous n’avons pas pu résister à acheter des pâtisseries dans le quartier de Montchat à Lyon (3e arrondissement). Ce dimanche matin, il fallait faire la queue à l’entrée de la pâtisserie. Nous en sommes ressortis avec de bonnes baguettes … Continuer la lecture

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Les biscuits LU : une institution gourmande

Avec un peu de retard, voici l’article que nos étudiants de français à Sydney ont étudié et qui n’avait pas encore été publié sur notre blog. Pour l’écrire, nous nous sommes inspirés d’un article du magazine Capital paru il y … Continuer la lecture

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Comment peut-on résister aux macarons Pierre Hermé ?

Aujourd’hui, nous étions invités chez le frère et la belle-sœur de Pierre qui habitent dans la Brie à l’Est de Paris. C’est la tradition en France de ne jamais venir les mains vides lorsqu’on est convié à un repas. Aussi, … Continuer la lecture

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La Durée va ouvrir à Sydney : rumeur ou intox ?

On connaît la réputation de ses bons macarons, des thés parfumés et des chocolats chauds onctueux. Une visite dans une des boutiques de l’enseigne aux intérieurs second empire sont un incontournable de vos venues dans la Ville Lumière. Au même … Continuer la lecture

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Les images de notre premier atelier fromage !

Vendredi soir, French Moments organisait son premier atelier fromage. Nos formateurs Lucas et Agathe ont emmené nos 10 convives à la découverte d’un plateau de 5 fromages français, accompagnés de 5 vins assortis. Nous leur avons montré comment composer un … Continuer la lecture

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Et la pâtisserie préférée des Français est …

Les Australiens qui ont visité la France sont souvent tombés en extase devant les formidables vitrines des boulangeries-pâtisseries. On apprend à connaître les noms des pâtisseries et à les reconnaître : mille-feuilles, tartelettes, glands, babas au rhum, paris-brest, flans, choux à … Continuer la lecture

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Joyeuses Pâques !

Toute l’équipe de French Moments souhaite à nos lecteurs de joyeuses pâques ! L’année dernière, nous avions évoqué dans un article les œufs en chocolat de la chocolaterie Musquar de Nancy qui nous a gracieusement permis d’utiliser leurs photos. Ce sont de … Continuer la lecture

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Carambars en verrines ? Miam !

Le Carambar® est une des confiseries les plus appréciées des Français : il s’en écoule plus d’un milliard chaque année. Cette marque commerciale déposée de caramel mou mesure huit centimètres de long. A l’intérieur de l’emballage en papier jaune figure une … Continuer la lecture

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Une pause pâtisserie s’impose…

Alors que nous nous sommes engagés à vous faire découvrir Strasbourg, faisons une petite pause gastronomie avec quelques photos de pâtisseries, histoire de faire rêver ceux et celles qui, comme nous, habitent au bout du monde, loin de la France (et … Continuer la lecture

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La Banette: une nouvelle boulangerie d’influence française à Mosman

Depuis quelques mois, une nouvelle boulangerie d’influence française a ouvert ses portes à Mosman pour le plus grand bonheur des amateurs de baguettes, croissants et autres pâtisseries appétissantes. A regarder les photos, pour un peu on se croirait vraiment en … Continuer la lecture

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La Chandeleur : la fête des crêpes !

On ne pouvait pas passer la journée du 2 février sans évoquer la Chandeleur et la délicieuse tradition des crêpes ! Alors que la préparation de la rentrée des classes bat son plein à Sydney et que nous sommes très occupés … Continuer la lecture

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L’Épiphanie en France : c’est l’heure de la Galette des rois !

L’Épiphanie a lieu le 6 janvier et commémore la visite des Rois Mages à l’Enfant Jésus. C’est à cette date que les trois Rois Mages seraient arrivés de l’Orient, guidés par l’étoile de Bethléem et chargés de cadeaux pour l’enfant … Continuer la lecture

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La bûche de Noël : le summum du repas de Noël français

La bûche de Noël est le dessert traditionnel pour le repas de Noël français du 24 décembre. C’est une génoise roulée en forme de bûche, le plus souvent fourrée d’une ganache de chocolat ou de crème de marron et recouverte de … Continuer la lecture

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Les mendiants au chocolat, une origine religieuse

Petites friandises de Noël, les mendiants font partie de la tradition provençale et de ses treize desserts. La couleur des fruits et des noix appliqués sur le chocolat évoque les symboles des quatre ordres de mendiants de l’Église. En effet, ces couleurs … Continuer la lecture

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Les truffes au chocolat pour Noël : que c’est bon !

La truffe au chocolat française est traditionnellement servie pendant les vacances de Noël et consiste en une délicieuse petite gâterie couverte de cacao amer. Selon la légende, elle a été créée par un pâtissier-chocolatier de Chambéry, en Savoie, en décembre … Continuer la lecture

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Ces délicieux bredalas de Noël

Les bredalas de Noël sont de petits biscuits de Noël dont la préparation remonte à la Renaissance. C’est probablement une des traditions alsaciennes de Noël les plus connues. Les bredalas (l’orthographe change selon les dialectes alsaciens locaux : bredélé dans le Bas-Rhin, … Continuer la lecture

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Ce qu’il faut savoir à propos du dîner du Réveillon de Noël

Moins de deux semaines avant Noël et il est temps de penser au fameux dîner du 24 décembre. Avec nos groupes de conversation française, nous avons fait le point pendant la semaine écoulée sur cette tradition bien ancrée dans l’Hexagone. … Continuer la lecture

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Cette semaine : dégustation des fameux leckerlis de Bâle

Cette semaine, les groupes de conversation française de French Moments vont pouvoir déguster les fameux leckerlis de Bâle que Pierre leur aura préparés. Les leckerlis sont de petits pains d’épices suisses qui sont originaires de Bâle, une ville située à … Continuer la lecture

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Nancy, pour la table j’en suis !

Cette maxime, les Nancéens l’utilisent avec fierté pour décrire la richesse de leur culture gastronomique. Macaron, bergamote,  mirabelles – alcool et fruits-, quiche, potées, tourte et pâté : il y a tant de choses délicieuses à goûter en Lorraine, salées autant … Continuer la lecture

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Délicieux moments français à Paris

Pour vous faire saliver, rien de tel que de vous montrer des photos de nos péchés mignons – nos gourmandises sucrées. Pas besoin d’avoir faim pour apprécier ces petites pâtisseries. Elles nous rendront fous ! Certes, nous devons prendre garde : il … Continuer la lecture

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Nous avons goûté pour vous les fameux canelés de Bordeaux

Après la tarte flambée d’Alsace, les calissons d’Aix-en-Provence et le cassoulet de Carcassonne, notre tour de France prend une dimension gastronomique avec la dégustation des canelés de Bordeaux ! Cette spécialité gourmande de Bordeaux prend de l’importance et commence à se … Continuer la lecture

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A propos du fameux calisson d’Aix-en-Provence

Chaque ville de France possède avec fierté sa spécialité culinaire. Celle d’Aix-en-Provence est le calisson, une confiserie composée d’une fine pâte de melon confit et d’amandes broyés ensemble et nappée de glace royale. La forme effilée d’une amande est obtenue … Continuer la lecture

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Le pain : élément important dans la vie quotidienne des Français

Cette semaine, le thème de discussion de nos groupes de conversation française traitait du pain français, un des symboles des traditions de la France ! Ce thème a intéressé plusieurs étudiants, notamment les chanceux qui ont pu le goûter en France, … Continuer la lecture

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Enquête du magazine « Capital » sur les produits bio en France

La semaine dernière, nos trois groupes de conversation française à Mosman ont traité le thème des produits bio en France. C’était passionnant d’en parler avec des Australiens et de constater les différentes approches des participants. Il s’avère que beaucoup de … Continuer la lecture

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La fantastique histoire du croissant français

Parmi les symboles qui représentent le mieux l’image de la France à l’étranger figure le fameux croissant. Ici à Sydney, tout le monde (ou presque !) sait que le croissant est une pure merveille française et on nous le présente à … Continuer la lecture

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L’image du jour

Un délicieux millefeuille. Cette pâtisserie est très célèbre en France et se trouve dans toutes les boulangeries-pâtisseries du pays. Elle est traditionnellement composée de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière. Le dessus est très reconnaissable … Continuer la lecture

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Des madeleines pour le thé ?

Vous avez invité des ami(e)s pour un « afternoon tea » et vous voulez leur servir quelque chose d’autre que des scones et des sandwichs triangulaires ? Préparez-leur des madeleines ! Ce petit gâteau brioché, réputé dans toute la France et de tradition ancienne, … Continuer la lecture

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La véritable Quiche Lorraine

La Quiche Lorraine : un plat devenu célèbre issu d’une région française plutôt méconnue des touristes anglo-saxons. Facile à préparer, cette authentique recette nous a été envoyée par une Lorraine de souche qui souhaite rester dans l’anonymat. Nous la nommerons … Continuer la lecture

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