Ces délicieux bredalas de Noël

Les bredalas de Noël sont de petits biscuits de Noël dont la préparation remonte à la Renaissance. C’est probablement une des traditions alsaciennes de Noël les plus connues.

Bredela d’Alsace prêts pour la dégustation ! © French Moments

Les bredalas (l’orthographe change selon les dialectes alsaciens locaux : bredélé dans le Bas-Rhin, bredela dans le Haut-Rhin) sont de de petits gâteaux confectionnés avant Noël, pendant la période de l’Avent. Ils ont une multitude de goûts et de formes différents.

Délicieux Bredelas d’Alsace © French Moments

Vous trouverez sur notre site Internet une sélection de sept bredalas qui sont parmi les meilleurs (et faciles) à préparer :

  • Helena Schnitten
  • Schneekusschen
  • Bunte Weihnachtsterne
  • Spitzgeback
  • Nussbredela
  • Kokosringe

Et n’hésitez pas à suivre la tradition : les bredalas sont souvent offerts comme cadeau avant Noël à la famille, aux amis ou aux collègues de travail,  joliment emballés.

Préparation des bredelas d’Alsace © French Moments

Ingrédients nécessaires à la préparation de bredelas d’Alsace © French Moments

Certains bredelas (les Spiztgebäck) requièrent un équipement spécifique ! © French Moments

Merci à Marie-Christine pour la préparation de ces biscuits et surtout pour les photos !

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