Archives par mot-clef : recette

Repas lyonnais à French Moments !

Nos formateurs Agathe, Thibaut et Martin se sont retrouvés pour cuisiner un bon repas français avec trois spécialités de la ville de Lyon : le Paillasson, un gratin de poireaux et le Matefaim lyonnais. Voici nos recettes de ce repas … Continuer la lecture

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La recette de la Tarte au Sucre, spécialité du Nord !

Le sucre ! Le Nord en a toujours beaucoup consommé, et ce, sous toutes ses formes : mélasse, tablette, ou vergeoise. Au 19e siècle, un repas de fête dans le Nord ne se concevait pas sans tarte. Et d’autant plus qu’il … Continuer la lecture

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Carambars en verrines ? Miam !

Le Carambar® est une des confiseries les plus appréciées des Français : il s’en écoule plus d’un milliard chaque année. Cette marque commerciale déposée de caramel mou mesure huit centimètres de long. A l’intérieur de l’emballage en papier jaune figure une … Continuer la lecture

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La bûche de Noël : le summum du repas de Noël français

La bûche de Noël est le dessert traditionnel pour le repas de Noël français du 24 décembre. C’est une génoise roulée en forme de bûche, le plus souvent fourrée d’une ganache de chocolat ou de crème de marron et recouverte de … Continuer la lecture

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Les mendiants au chocolat, une origine religieuse

Petites friandises de Noël, les mendiants font partie de la tradition provençale et de ses treize desserts. La couleur des fruits et des noix appliqués sur le chocolat évoque les symboles des quatre ordres de mendiants de l’Église. En effet, ces couleurs … Continuer la lecture

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Cette semaine : dégustation des fameux leckerlis de Bâle

Cette semaine, les groupes de conversation française de French Moments vont pouvoir déguster les fameux leckerlis de Bâle que Pierre leur aura préparés. Les leckerlis sont de petits pains d’épices suisses qui sont originaires de Bâle, une ville située à … Continuer la lecture

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Des madeleines pour le thé ?

Vous avez invité des ami(e)s pour un « afternoon tea » et vous voulez leur servir quelque chose d’autre que des scones et des sandwichs triangulaires ? Préparez-leur des madeleines ! Ce petit gâteau brioché, réputé dans toute la France et de tradition ancienne, … Continuer la lecture

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La véritable Quiche Lorraine

La Quiche Lorraine : un plat devenu célèbre issu d’une région française plutôt méconnue des touristes anglo-saxons. Facile à préparer, cette authentique recette nous a été envoyée par une Lorraine de souche qui souhaite rester dans l’anonymat. Nous la nommerons … Continuer la lecture

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