Archives de catégorie : Délices de France

Il est temps de déguster la galette des rois !

Publié le 5 janvier 2016 par Pierre

Aussitôt Noël, Nouvel An et leur lot de bûches terminés, arrive une autre tradition : l’Épiphanie. Et comme nous sommes en France, chaque fête (ou presque) est associée à un mets. Au début du mois de janvier, il s’agit de la … Continuer la lecture →

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Sacré Cognac !

Publié le 30 janvier 2014 par French Moments

C’était un reportage que j’ai écouté sur France Info ce matin en marchant au bureau dans les rues de Sydney (Australie). Il s’agissait d’informations intéressantes sur les exportations françaises. Saviez-vous que les vins et spiritueux forment le 2e secteur d’exportation … Continuer la lecture →

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Le saviez-vous ? Les Nutellas français et australien ne sont pas identiques !

Publié le 15 avril 2013 par Martin

Qui n’a jamais goûté au Nutella ? On s’est tous caché un jour, dans un recoin de la cuisine, pour goûter « rien qu’un petit peu » à la délicieuse mixture chocolatée. Pietro Ferrero ne pensait pas générer un tel phénomène lorsqu’il a … Continuer la lecture →

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Nos 10 meilleures tartes sucrées

Publié le 17 février 2013 par French Moments

Dans la catégorie des desserts, les tartes représentent un des plats culinaires sucrés les plus appréciés des Français. Beaucoup de familles gardent le secret de leur préparation avec fierté alors que la garniture varie souvent en fonction de la région … Continuer la lecture →

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C’est l’heure de tirer les rois !

Publié le 4 janvier 2013 par French Moments

À peine les festivités de Noël terminées qu’une autre tradition se doit d’être suivie en France avec la dégustation de la fameuse galette des rois. Pour honorer la tradition, Pierre et Rachel se sont rendus à la boulangerie Dapremont d’Altkirch … Continuer la lecture →

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Un repas gastronomique ‘Masterchef’ à Kaysersberg

Publié le 2 novembre 2012 par Pierre

Lors de notre dernière soirée à Kaysersberg le vendredi 5 octobre, les étudiants du cours intensif de français de French Moments nous avaient réservé une bonne surprise. Elda nous avait annoncé que nous étions invités à déguster deux repas gastronomiques … Continuer la lecture →

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Les pralines de Lyon : vous connaissez ?

Publié le 31 octobre 2012 par Pierre

Notre découverte de Lyon touche à sa fin… mais un tour d’horizon de la Capitale des Gaules ne saurait être bouclé sans mentionner les pralines de Lyon que l’on trouve partout et à toutes les sauces : en bonbons, en … Continuer la lecture →

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Les bouchons de Lyon : là où l’on mange bien !

Publié le 26 octobre 2012 par Pierre

On ne pouvait pas visiter Lyon sans entrer dans un bouchons, un de ces restaurants typiques où l’on savoure des spécialités gastronomiques de la Capitale des Gaules : salade lyonnaise, quenelles de brochet, tablier de sapeur, poulet à la crème, … Continuer la lecture →

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Les coussins lyonnais : vous connaissez ?

Publié le 22 octobre 2012 par Pierre

Aix-en-Provence a ses calissons, Bordeaux ses canelés, Paris ses macarons, Nancy ses bergamotes et Cambrai ses bêtises. Lyon n’est pas de reste. Nous avons eu la bonne surprise de goûter aux confiseries spécifiquement lyonnaises : les coussins. Superbement présentés dans … Continuer la lecture →

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Petits moments gourmands à Lyon

Publié le 21 octobre 2012 par Pierre

Aujourd’hui, nous n’avons pas pu résister à acheter des pâtisseries dans le quartier de Montchat à Lyon (3e arrondissement). Ce dimanche matin, il fallait faire la queue à l’entrée de la pâtisserie. Nous en sommes ressortis avec de bonnes baguettes … Continuer la lecture →

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Les biscuits LU : une institution gourmande

Publié le 19 septembre 2012 par French Moments

Avec un peu de retard, voici l’article que nos étudiants de français à Sydney ont étudié et qui n’avait pas encore été publié sur notre blog. Pour l’écrire, nous nous sommes inspirés d’un article du magazine Capital paru il y … Continuer la lecture →

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Comment peut-on résister aux macarons Pierre Hermé ?

Publié le 1 septembre 2012 par Pierre

Aujourd’hui, nous étions invités chez le frère et la belle-sœur de Pierre qui habitent dans la Brie à l’Est de Paris. C’est la tradition en France de ne jamais venir les mains vides lorsqu’on est convié à un repas. Aussi, … Continuer la lecture →

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La Durée va ouvrir à Sydney : rumeur ou intox ?

Publié le 6 août 2012 par French Moments

On connaît la réputation de ses bons macarons, des thés parfumés et des chocolats chauds onctueux. Une visite dans une des boutiques de l’enseigne aux intérieurs second empire sont un incontournable de vos venues dans la Ville Lumière. Au même … Continuer la lecture →

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Les images de notre premier atelier fromage !

Publié le 19 juin 2012 par French Moments

Vendredi soir, French Moments organisait son premier atelier fromage. Nos formateurs Lucas et Agathe ont emmené nos 10 convives à la découverte d’un plateau de 5 fromages français, accompagnés de 5 vins assortis. Nous leur avons montré comment composer un … Continuer la lecture →

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Et la pâtisserie préférée des Français est …

Publié le 14 mai 2012 par French Moments

Les Australiens qui ont visité la France sont souvent tombés en extase devant les formidables vitrines des boulangeries-pâtisseries. On apprend à connaître les noms des pâtisseries et à les reconnaître : mille-feuilles, tartelettes, glands, babas au rhum, paris-brest, flans, choux à … Continuer la lecture →

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Joyeuses Pâques !

Publié le 7 avril 2012 par French Moments

Toute l’équipe de French Moments souhaite à nos lecteurs de joyeuses pâques ! L’année dernière, nous avions évoqué dans un article les œufs en chocolat de la chocolaterie Musquar de Nancy qui nous a gracieusement permis d’utiliser leurs photos. Ce sont de … Continuer la lecture →

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Carambars en verrines ? Miam !

Publié le 8 mars 2012 par French Moments

Le Carambar® est une des confiseries les plus appréciées des Français : il s’en écoule plus d’un milliard chaque année. Cette marque commerciale déposée de caramel mou mesure huit centimètres de long. A l’intérieur de l’emballage en papier jaune figure une … Continuer la lecture →

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Une pause pâtisserie s’impose…

Publié le 26 février 2012 par French Moments

Alors que nous nous sommes engagés à vous faire découvrir Strasbourg, faisons une petite pause gastronomie avec quelques photos de pâtisseries, histoire de faire rêver ceux et celles qui, comme nous, habitent au bout du monde, loin de la France (et … Continuer la lecture →

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La Banette: une nouvelle boulangerie d’influence française à Mosman

Publié le 18 février 2012 par French Moments

Depuis quelques mois, une nouvelle boulangerie d’influence française a ouvert ses portes à Mosman pour le plus grand bonheur des amateurs de baguettes, croissants et autres pâtisseries appétissantes. A regarder les photos, pour un peu on se croirait vraiment en … Continuer la lecture →

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La Chandeleur : la fête des crêpes !

Publié le 2 février 2012 par French Moments

On ne pouvait pas passer la journée du 2 février sans évoquer la Chandeleur et la délicieuse tradition des crêpes ! Alors que la préparation de la rentrée des classes bat son plein à Sydney et que nous sommes très occupés … Continuer la lecture →

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L’Épiphanie en France : c’est l’heure de la Galette des rois !

Publié le 4 janvier 2012 par French Moments

L’Épiphanie a lieu le 6 janvier et commémore la visite des Rois Mages à l’Enfant Jésus. C’est à cette date que les trois Rois Mages seraient arrivés de l’Orient, guidés par l’étoile de Bethléem et chargés de cadeaux pour l’enfant … Continuer la lecture →

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La bûche de Noël : le summum du repas de Noël français

Publié le 22 décembre 2011 par French Moments

La bûche de Noël est le dessert traditionnel pour le repas de Noël français du 24 décembre. C’est une génoise roulée en forme de bûche, le plus souvent fourrée d’une ganache de chocolat ou de crème de marron et recouverte de … Continuer la lecture →

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Les mendiants au chocolat, une origine religieuse

Publié le 18 décembre 2011 par French Moments

Petites friandises de Noël, les mendiants font partie de la tradition provençale et de ses treize desserts. La couleur des fruits et des noix appliqués sur le chocolat évoque les symboles des quatre ordres de mendiants de l’Église. En effet, ces couleurs … Continuer la lecture →

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Les truffes au chocolat pour Noël : que c’est bon !

Publié le 15 décembre 2011 par French Moments

La truffe au chocolat française est traditionnellement servie pendant les vacances de Noël et consiste en une délicieuse petite gâterie couverte de cacao amer. Selon la légende, elle a été créée par un pâtissier-chocolatier de Chambéry, en Savoie, en décembre … Continuer la lecture →

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Ces délicieux bredalas de Noël

Publié le 13 décembre 2011 par French Moments

Les bredalas de Noël sont de petits biscuits de Noël dont la préparation remonte à la Renaissance. C’est probablement une des traditions alsaciennes de Noël les plus connues. Les bredalas (l’orthographe change selon les dialectes alsaciens locaux : bredélé dans le Bas-Rhin, … Continuer la lecture →

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Ce qu’il faut savoir à propos du dîner du Réveillon de Noël

Publié le 10 décembre 2011 par French Moments

Moins de deux semaines avant Noël et il est temps de penser au fameux dîner du 24 décembre. Avec nos groupes de conversation française, nous avons fait le point pendant la semaine écoulée sur cette tradition bien ancrée dans l’Hexagone. … Continuer la lecture →

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Cette semaine : dégustation des fameux leckerlis de Bâle

Publié le 5 décembre 2011 par French Moments

Cette semaine, les groupes de conversation française de French Moments vont pouvoir déguster les fameux leckerlis de Bâle que Pierre leur aura préparés. Les leckerlis sont de petits pains d’épices suisses qui sont originaires de Bâle, une ville située à … Continuer la lecture →

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Nancy, pour la table j’en suis !

Publié le 13 octobre 2011 par French Moments

Cette maxime, les Nancéens l’utilisent avec fierté pour décrire la richesse de leur culture gastronomique. Macaron, bergamote,  mirabelles – alcool et fruits-, quiche, potées, tourte et pâté : il y a tant de choses délicieuses à goûter en Lorraine, salées autant … Continuer la lecture →

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Délicieux moments français à Paris

Publié le 11 octobre 2011 par French Moments

Pour vous faire saliver, rien de tel que de vous montrer des photos de nos péchés mignons – nos gourmandises sucrées. Pas besoin d’avoir faim pour apprécier ces petites pâtisseries. Elles nous rendront fous ! Certes, nous devons prendre garde : il … Continuer la lecture →

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Nous avons goûté pour vous les fameux canelés de Bordeaux

Publié le 3 octobre 2011 par French Moments

Après la tarte flambée d’Alsace, les calissons d’Aix-en-Provence et le cassoulet de Carcassonne, notre tour de France prend une dimension gastronomique avec la dégustation des canelés de Bordeaux ! Cette spécialité gourmande de Bordeaux prend de l’importance et commence à se … Continuer la lecture →

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A propos du fameux calisson d’Aix-en-Provence

Publié le 26 septembre 2011 par French Moments

Chaque ville de France possède avec fierté sa spécialité culinaire. Celle d’Aix-en-Provence est le calisson, une confiserie composée d’une fine pâte de melon confit et d’amandes broyés ensemble et nappée de glace royale. La forme effilée d’une amande est obtenue … Continuer la lecture →

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Le pain : élément important dans la vie quotidienne des Français

Publié le 19 août 2011 par French Moments

Cette semaine, le thème de discussion de nos groupes de conversation française traitait du pain français, un des symboles des traditions de la France ! Ce thème a intéressé plusieurs étudiants, notamment les chanceux qui ont pu le goûter en France, … Continuer la lecture →

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Enquête du magazine « Capital » sur les produits bio en France

Publié le 16 août 2011 par French Moments

La semaine dernière, nos trois groupes de conversation française à Mosman ont traité le thème des produits bio en France. C’était passionnant d’en parler avec des Australiens et de constater les différentes approches des participants. Il s’avère que beaucoup de … Continuer la lecture →

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La fantastique histoire du croissant français

Publié le 11 juin 2011 par French Moments

Parmi les symboles qui représentent le mieux l’image de la France à l’étranger figure le fameux croissant. Ici à Sydney, tout le monde (ou presque !) sait que le croissant est une pure merveille française et on nous le présente à … Continuer la lecture →

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L’image du jour

Publié le 11 mai 2011 par French Moments

Un délicieux millefeuille. Cette pâtisserie est très célèbre en France et se trouve dans toutes les boulangeries-pâtisseries du pays. Elle est traditionnellement composée de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière. Le dessus est très reconnaissable … Continuer la lecture →

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Des madeleines pour le thé ?

Publié le 25 mars 2011 par French Moments

Vous avez invité des ami(e)s pour un « afternoon tea » et vous voulez leur servir quelque chose d’autre que des scones et des sandwichs triangulaires ? Préparez-leur des madeleines ! Ce petit gâteau brioché, réputé dans toute la France et de tradition ancienne, … Continuer la lecture →

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La véritable Quiche Lorraine

Publié le 21 mars 2011 par French Moments

La Quiche Lorraine : un plat devenu célèbre issu d’une région française plutôt méconnue des touristes anglo-saxons. Facile à préparer, cette authentique recette nous a été envoyée par une Lorraine de souche qui souhaite rester dans l’anonymat. Nous la nommerons … Continuer la lecture →

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