Les bredalas de Noël sont de petits biscuits de Noël dont la préparation remonte à la Renaissance. C’est probablement une des traditions alsaciennes de Noël les plus connues.
Bredela d’Alsace prêts pour la dégustation ! © French Moments
Les bredalas (l’orthographe change selon les dialectes alsaciens locaux : bredélé dans le Bas-Rhin, bredela dans le Haut-Rhin) sont de de petits gâteaux confectionnés avant Noël, pendant la période de l’Avent. Ils ont une multitude de goûts et de formes différents.
Délicieux Bredelas d’Alsace © French Moments
Vous trouverez sur notre site Internet une sélection de sept bredalas qui sont parmi les meilleurs (et faciles) à préparer :
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Helena Schnitten
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Schneekusschen
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Bunte Weihnachtsterne
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Spitzgeback
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Nussbredela
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Kokosringe
Et n’hésitez pas à suivre la tradition : les bredalas sont souvent offerts comme cadeau avant Noël à la famille, aux amis ou aux collègues de travail, joliment emballés.
Préparation des bredelas d’Alsace © French Moments
Ingrédients nécessaires à la préparation de bredelas d’Alsace © French Moments
Certains bredelas (les Spiztgebäck) requièrent un équipement spécifique ! © French Moments
Merci à Marie-Christine pour la préparation de ces biscuits et surtout pour les photos !
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