Les bredalas de Noël sont de petits biscuits de Noël dont la préparation remonte à la Renaissance. C’est probablement une des traditions alsaciennes de Noël les plus connues.
Les bredalas (l’orthographe change selon les dialectes alsaciens locaux : bredélé dans le Bas-Rhin, bredela dans le Haut-Rhin) sont de de petits gâteaux confectionnés avant Noël, pendant la période de l’Avent. Ils ont une multitude de goûts et de formes différents.
Vous trouverez sur notre site Internet une sélection de sept bredalas qui sont parmi les meilleurs (et faciles) à préparer :
-
Helena Schnitten
-
Schneekusschen
-
Bunte Weihnachtsterne
-
Spitzgeback
-
Nussbredela
-
Kokosringe
Et n’hésitez pas à suivre la tradition : les bredalas sont souvent offerts comme cadeau avant Noël à la famille, aux amis ou aux collègues de travail, joliment emballés.
Merci à Marie-Christine pour la préparation de ces biscuits et surtout pour les photos !
Ping : Christmas in France - Noël en France | French Moments