On ne pouvait pas visiter Lyon sans entrer dans un bouchons, un de ces restaurants typiques où l’on savoure des spécialités gastronomiques de la Capitale des Gaules : salade lyonnaise, quenelles de brochet, tablier de sapeur, poulet à la crème, et tant d’autres ! Car nous tenons de source sûre que Lyon bénéficie du titre de capitale gastronomique de France. A propos de la réputation lyonnaise, l’écrivain Stendhal admettait à juste titre :
« Je ne connais qu’une seule chose qu’on fasse bien à Lyon, c’est manger. »
Les désormais célèbres Bouchons Lyonnais © French Moments
Nous nous sommes donc rendus à midi dans le Vieux-Lyon à une bonne adresse suggérée par notre hôtesse, Joanne.
Au menu, salade lyonnaise composée de laitue, croutons, lardons et oeufs pochés :
La fameuse salade lyonnaise © French Moments
Puis saucisson de Lyon et ses pommes de terre vapeur :
Saucisson de Lyon et pommes à la vapeur © French Moments
Pour finir, nous avons fait l’impasse sur le fromage pour déguster un excellent dessert au chocolat suivi d’un café.
Joanne et Rachel dans un bouchon lyonnais. Quant à Pierre, il prend la photo juste à temps que son café ne refroidisse ! © French Moments
Les rues du Vieux-Lyon regorgent de bons petits bouchons, ainsi que de charmantes boutiques pittoresques proposant des spécialités lyonnaises.
Une boutique de spécialités lyonnaises dans le Vieux-Lyon © French Moments
De l’autre côté de la Saône, sur la Presqu’île, une autre rue gastronomique mérite que l’on s’y attarde à midi comme au soir : la rue Mercière, très prisée des Lyonnais … et des touristes !
La rue Mercière, rue gourmande de Lyon dans la Presqu’île © French Moments
Et si l’hiver approche à grands pas, nous n’avons aucun soucis à nous faire, car comme le dit un dicton local :
« Vaut mieux prendre chaud en mangeant que froid en travaillant ! »
« Tout est bon dans le cochon ! » © French Moments
